13. 3.
13. 3.
Věděl jsem, že to Daniele Govoni myslí vážně, když mi před časem řekl, že chce v Praze otevřít nejlepší "steakárnu". Zaprvé o masu něco ví, je...
28. 2.
28. 2.
Konec loňského roku patřil na pražských Vinohradech španělské gastronomii. Na náměstí Jiřího z Poděbrad otevřel malý tapas bar Gilda, zatímco...
16. 2.
16. 2.
Měl bych začít litovat, že jsem se nedávno odstěhoval z pražských Holešovic. Když jsme se sem před osmi roky přistěhovali, vládly tady díky...
25. 1.
25. 1.
Podnik Kogo býval jednou z nejpopulárnějších pražských "italských" restaurací, i když ji nevlastní Italové. U mořských plodů a vína se tady...
10. 1.
10. 1.
Každý gurmán zná "fineburgerové" bistro Dish sídlící v Římské ulici na pražských Vinohradech. Řečeno lyricky s komunisty, bylo před časem...
6. 12. 2019
6. 12. 2019
A to jsem si skromně myslel, že coby milovník italské gastronomie znám všechny dobré italské restaurace v Praze. Neznám, nebo neznal jsem, i...
22. 11. 2019
22. 11. 2019
Těžko říct, co přivedlo majitele k tomu, aby své Signor bistro otevřel v malé zastrčené uličce pod stále smutným Olšanským náměstím na pražském...
8. 11. 2019
8. 11. 2019
Všichni čekali, čím překvapí šéfkuchař Tomáš Černý. Dlouho vařil v luxusní italské restauraci La Finestra na pražském Starém Městě, odkud přešel...
25. 10. 2019
25. 10. 2019
Jídlo, Víno & Pohoda, Jazz, píše o sobě nenápadné malostranské bistro St. Martin. To sídlí ve Vlašské ulici pod Petřínem a nad americkou...
11. 10. 2019
11. 10. 2019
Nově zrekonstruovaná pražská Občanská plovárna je sice malebná klasicistní památka, ale jako restaurace nesídlí na nejlepším místě: najdete ji...
27. 9. 2019
27. 9. 2019
Restaurace Na Jitrách v Semicích východně od Prahy není nová. Zdejší legenda praví, že si ji před několika lety otevřeli majitelé firmy Bramko,...
14. 9. 2019
14. 9. 2019
Nedávno jsem tady psal, že nejlepší pizzu v Praze dělá Emanuele Ridi ve své nové restauraci Manú Praga. Pak mi ale Davide Lagomarsino, majitel a...
6. 9. 2019
6. 9. 2019
Mexické taco je stejně geniální koncept jídla jako třeba hot dog, hamburger nebo kebab: tak jednoduché, a přesto tak dobré! I proto si stále...
30. 6. 2019
30. 6. 2019
Riccarda Lucqueho a Emanuela Ridiho spojuje několik věcí. Oba jsou Italové, mají restaurace v Praze a nově vlastní také "pizzerie": Lucque...
7. 6. 2019
7. 6. 2019
Trvalo to o něco déle, než známý pražský restauratér, Ital Emanuele Ridi, sliboval − ale tak už to nejen v gastronomii chodí. A zvlášť...
10. 5. 2019
10. 5. 2019
Nový podnik jménem Výčep, sídlící od konce loňského roku v horní části pražské Korunní ulice, jsem přešel. Zvenku je totiž stejně nenápadný,...
26. 4. 2019
26. 4. 2019
Titulek, který odkazuje na známého šéfkuchaře Jana Punčocháře, možná zavání kultem osobnosti, situaci ale vystihuje celkem věrně. Pět let byla...
12. 4. 2019
12. 4. 2019
Bývala tu "středomořská" restaurace jménem Plachta, přesně jakou byste čekali v zastrčené ulici na pražském Smíchově. Jenže ta oslavila...
7. 4. 2019
7. 4. 2019
Člověk by skoro řekl, že přinejmenším gastronomicky je v pražském Karlíně dávno plno. Nějakou restauraci, bistro, hospodu, kavárnu nebo vinotéku...
22. 3. 2019
22. 3. 2019
Vepřové v lepší i horší podobě je určitě české národní maso. Na několik způsobů ho děláme s knedlíkem, zelím a špenátem, místo telecího ho...
