Červ v polévce nebo šváb zapečený v chlebu by dnes vedl leda ke stížnostem, v dohledné době se to ale může změnit. "Nejpozději do poloviny tohoto století bude nutné na Zemi nakrmit devět miliard úst a vůbec není jisté, jestli produkce potravin poroste stejně rychle jako populace planety," říká molekulární biolog a vědecký publicista Javier Yanes pro server OpenMind.

Zmiňuje ale také problém produkce skleníkových plynů. Podle organizace United Nations Food and Agriculture Organization (FAO) celých 26 procent souše zabírají pastviny pro hospodářská zvířata a na 33 procentech orné půdy se pěstují plodiny pro výrobu jejich krmiv. Tyto aktivity mají na svědomí produkci 18 procent skleníkových plynů − a navíc vedou ke kácení lesů, což dál zhoršuje klima. "Zdánlivě neřešitelný problém přitom může být vyřešen jednoduchou cestou: nahradit živočišnou složku naší stravy něčím jiným. Konkrétně bezobratlými tvory, především hmyzem," dodává Yanes.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 90 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.