Na výrobu dezertů pro 50 lidí ze surovin, které viděla teprve před hodinou, měla Helena Fléglová čtyři hodiny. Z kila kokosového pyré, kila jahodového pyré, mouky, cukru, hořké čokolády a několika dalších ingrediencí vykouzlila dezerty i zmrzlinu. O některé suroviny se přitom musela ve finále gastronomické soutěže v Singapuru ještě podělit s kolegy z českého Národního týmu kuchařů a cukrářů, se kterými soutěžila o nejlepší tříchodové menu.

Nemohla třeba použít ani špetku soli, protože by jí nebylo dost na jiné chody, takže nápad na slaný karamel padl. Světová soutěž národních týmů je náročná. "Pracovali jsme ve skleněné místnosti, kde se na nás dívali lidé i komisaři, což byl velký tlak. Naší výhodou ale bylo, že všichni pracujeme v běžných provozech a jsme zvyklí improvizovat," vzpomíná cukrářka, která byla na takové soutěži loni poprvé. V Singapuru nakonec český národní tým vyhrál, na mnohonásobně větším Světovém poháru v Lucemburku pak získal osmé místo. Další metou je pro tým tří cukrářek a sedmi kuchařů olympiáda, která se koná příští rok.

O tom, že by se stala cukrářkou, vysoká bruneta nikdy nepřemýšlela. Vždyť to nebyl ani její koníček. Studovala na VŠE, vedla jako provozní cukrárnu v centru Prahy a myslela si, že pak bude dělat marketing.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 70 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.