Už na přelomu 19. a 20. století sloužila budova restaurace Domov jako přepřahárna a občerstvovací stanice pro vozky, kteří cestovali do Polska a Německa. Připomínají to internetové stránky podniku pod Ještědem, kam jsme zavítali na oběd s Pavlem Jandurou, jednatelem společnosti Liberecké strojírny. Ta vyrábí velkopekárny a stejně jako občerstvovna Domov má za sebou téměř stoletou historii.

"Založili ji Němci někdy okolo roku 1920 a už tehdy vyráběla pekařská zařízení. Za komunistů fungovala ve stejném oboru jako vývojové středisko a po revoluci ji zprivatizovaly tři rodiny, naše je jednou z nich," popisuje v krátkosti vývoj firmy statný sedmatřicátník. Kdysi hrál hokej, ale teď nemá na sport moc času. Hodně cestuje a spoustu hodin stráví v letadle nebo v autě. Liberecké strojírny totiž prodávají velkopekárny do nejrůznějších zemí světa.

Klient nám dá do ruky kus pečiva a řekne, že toho chce péct 20 tisíc kusů za den. A my navrhneme linku, která to dokáže.

"Nedávno jsme dodali dvě linky do Chile, další připravujeme do Ghany, veliká linka na bagety poputuje do Alžírska," vyjmenovává jednatel firmy s asi 50 zaměstnanci.

Zakázka vypadá většinou následovně: "Přijdeme za klientem, on nám dá do ruky nějaký kus pečiva a řekne, že toho chce péct 20 tisíc kusů za den. A my navrhneme linku, která to dokáže. Všechny její součásti sami nevyrábíme. Jednotlivé díly − třeba sila na mouku nebo míchačky těsta − nám dodává několik českých i zahraničních firem. Kynárny, zařízení na tvarování rohlíků, pece či chladírny jsme ale schopni vyrobit sami."

V článku se dále dozvíte

  • V Rusku, Ázerbájdžánu, Ghaně nebo Chile.
  • Tam všude vyrábí pečivo velkopekárny navržené v Liberci.
  • Obchody jezdí dojednávat Pavel Jandura.

Předplatitelé mají i řadu dalších výhod: nezobrazují se jim reklamy, mohou odemknout obsah kamarádům nebo prohlížet archiv.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Pokračováním nákupu berete na vědomí, že společnost Economia, a.s. bude zpracovávat vaše osobní údaje v souladu se Zásadami ochrany osobních údajů.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.