Oběd s Ivanem Pavlíčkem byl od začátku velkou výzvou − nepatřím totiž mezi nadšené stoupence sushi ani mořských plodů. To ale v okamžiku, kdy vcházíme do japonského bistra Sushi Oishi, majitel firmy Next ještě netuší.

Malý podnik v pražské ulici V Celnici navštěvuje i několikrát týdně a podle vřelého úsměvu číšníka je zde velmi vítaným hostem. "Bydlím na východním okraji metropole a do práce jezdím většinou vlakem, abych nemusel stát v zácpě a zároveň byl trochu ekologický," vysvětluje Ivan Pavlíček, který se po hlavním městě pohybuje zásadně pěšky. A protože je bistro jen pár kroků od Masarykova nádraží, rád si tady krátí čekání na vlak ve společnosti oblíbené asijské kuchyně.