Plíseň na hroznu, lahoda v lahvi

Možná znáte ty dny, kdy se v údolí válejí mlhy, a když konečně vystoupá slunce nad obzor a začne hřát, promění se scenérie jako zázrakem v nádherný podzimní den. Vinice s již zralými hrozny a zlátnoucími listy vypadají jako z pohlednice. Není jisté, že tohle je den, kdy se daří vínu. Rozhodně ale prospívá ušlechtilé plísni Botrytis cinerea. Noblesní, ráno orosené hrozny se scvrknou a obalí je plíseň. Vypadají neesteticky a nepoužitelně, ale budou z nich nejlepší a nejdražší vína světa.