Pětina českých uzenin obsahuje takzvaný separát. Zatímco dřív se této zbytkové suroviny do masných výrobků přidával jen menší podíl, dnes nejsou výjimkou párky, kde tvoří hlavní složku a kromě něj už uzenina obsahuje jen kůže, sádlo a rozličné přídavné látky - éčka.

České zákony nepovažují separát za maso, protože je výživově a chuťově méně hodnotný. Na trhu se tak prodávají desítky bezmasých uzenin. To je třeba případ kuřecích pochoutkových párků z Klatov, kde 64 procent separátu doplňují už jen kuřecí kůže, škrob a deset různých éček včetně barviva a glutamanu, který zvýrazňuje jinak mdlou chuť uzeniny. Obdobným případem jsou dětské kuřecí párky z Vodňan, kde je separátu 57 procent a zbytek složení obstarají kromě kůží a škrobu ještě sádlo a sýr.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 60 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.