máme tu měsíc biopotravin a jelikož se za poslední rok v tomto ohledu hodně událo, je na čase trochu bilancovat. Pojmy BIO, EKO a přírodní produkty už naštěstí nejsou jen uzavřenou oblastí pro skalní přívržence ochotné jezdit po farmách a malých specializovaných obchodech. Razantní nástup bioproduktů do supermarketů je jasný a srozumitelným důkazem toho, že se o kvalitu stravy a dopad její produkce zajímá více a více lidí. To ale neznamená, že má český bio farmář na růžích ustláno. Splnit veškeré požadavky legislativy není snadné ani levné a dodržet přísné dodavatelské podmínky řetězců, když příroda je tak nevyzpytatelná...
Zatím se tedy musíme smířit s tím, že tedy český bio trh je silně závislý na dovozu produktů ze zahraničí. Zvyšující se podpora ze strany ministerstva zemědělství a úspěchy některých tuzemských farmářů však dodávají optimistický příslib do příštích let.
Michael Málek, šéfredaktor komerčních příloh
