Rostoucí ceny potravin a rekordně nízké spotřebitelské výdaje nepřejí tradičním francouzským restauracím. Stále více Francouzů totiž raději zavítá do amerického fast foodového řetězce McDonald's, kde se najedí levněji.
Podle údajů francouzského statistického úřadu Insee požádalo v první polovině letošního roku o ochranu před věřiteli zhruba tři tisíce francouzských restaurací. Jde o 27procentní nárůst oproti loňskému roku.
Mnoho provozovatelů restaurací se obává, že lidé se kvůli finanční krizi přestanou stravovat mimo domov.
"V restauracích jí stále málo lidí a když k nám přijdou, dají si místo tradičního předkrmu a hlavního chodu, což bylo většinou maso a víno, jen sýrový sendvič a vodu," cituje agentura Bloomberg manažerku restaurace La Cote d'Azur v centru Paříže Claru Vegu.
Podle společnosti McDonald's, která přišla na francouzský trh v roce 1979, vzrostou zde letos její tržby o 12 procent na 3,35 miliardy eur (zhruba 85 miliardy korun). Firma ve Francii provozuje 1115 restaurací a letos plánuje otevřít dalších 29.
"V krátkodobém horizontu budeme pravděpodobně ze současné ekonomické krize těžit," říká šéf francouzské pobočky McDonald's Jean-Pierre Petit. Zároveň ale připustil, že dříve nebo později může řetězec na krizi doplatit, a proto je nutné nabízet širokou škálu produktů a nejen nízké ceny.
Naopak osud francouzských restaurací, které nabízejí tradiční tamní jídla, visí v současné době na vlásku. "Nynější ekonomická situace nahrává levnějším výrobkům. Lidé proto dávají přednost fast foodům před restauracemi," prohlásil ekonom z francouzské banky BNP Paribas Dominique Barbet.
Spotřebitelské výdaje budou do konce letošního roku stagnovat, neboť situace na trhu práce a realit se bude zhoršovat, uvedl úřad Insee.
