Téma: jídlo - Téma: jídlo - Hospodářské noviny (iHNed.cz)

Téma / jídlo

7. 8.

Svět extra: Lukašenko vytáhl postsovětské retro, Británie shazuje kila

7. 8.

Bělorusko: Stárnoucí Lukašenko vytáhl na voliče postsovětské retro Běloruský prezident Alexandr Lukašenko se v úterním bilančním proslovu...

19. 7.

Ajťák pekařem chleba: Můj kvásek je Bohouš, mluvím s ním a beru ho všude s sebou

19. 7.

"Každý chleba, co upeču, je originál, když si ho z časových důvodů někde koupím, tak mě to dost vytrestá. Svůj kvásek beru všude s sebou, vracel...

16. 7.

Ikea začne nabízet bezmasé kuličky. Chce přesvědčit alespoň pětinu zákazníků, aby jim dávala přednost před masovými

16. 7.

Společnost Ikea začne od srpna v Česku prodávat bezmasou variantu svých švédských kuliček. Mají mít podobnou strukturu jako masové, firma se...

1. 6.

Způsob, jakým dobýváme jídlo z přírody, se musí změnit. Z ovoce je luxus, říká novinářka Michopulu

1. 6.

DVTV Nápad na 85 procent českých potravin v obchodech je hloupý. Zatížit přírodu další výrobou je nepromyšlené a člověk, který to navrhl, neví, co se...

29. 5.

(Jedno)hubky: Hipsteři zničí všechno - i víno

29. 5.

Hipsteři zničí úplně všechno, postěžoval si můj známý obchodník s vínem a sommeliér. Ne, neřešili jsme všudypřítomné kyselé kafe, protože...

29. 5.

Nové Vallmo zkouší štěstí na starém místě

29. 5.

Rozhoduje lokalita, lokalita a zase lokalita, zní známé klišé realitního byznysu. A totéž platí v gastronomii. Jsou místa, která prostě fungují,...

28. 5.

Jídlo až do domu: naděje, jež se zatím nenaplnily. Místo dovážky si lidé spíš vařili

28. 5.

Mohla z toho být ideální situace: Karanténa zavře lidi doma, spojení mezi zákazníky a jejich oblíbenými restauracemi budou obstarávat služby...

22. 5.

(Jedno)hubky: Vzpomeň si na koronáč a plať

22. 5.

Restaurační karanténa je konečně za námi, byť některé restaurace už nikdy neotevřou. A jiné otevřou jinde a jinak. Stejně jako koronavirus lidi...

22. 5.

Recept: Bříško za syrova. S irským hovězím, které není tak tučné, se při přípravě tatarského bifteku dobře pracuje

22. 5.

Vypečený bok z mladého selete ještě ladí s jarem, ale šťavnatý vodní meloun již vítá léto. Překvapivá kombinace surovin ve svěžím sezonním...

7. 5.

Recept: Bříško za syrova. S irským hovězím, které není tak tučné, se při přípravě tatarského bifteku dobře pracuje

7. 5.

Hovězí tatarák je klasika. Většinou jej děláme ze svíčkové, ale skvělý je také z bříška. Respektive ze spodní části pupku zvané flank. Je...

7. 5.

(Jedno)hubky: Přijde konec gastrofašismu?

7. 5.

Hradčanská restaurace Kuchyň, spadající do úspěšného impéria Ambiente, se stala jednou z prvních a taky nejznámějších obětí koronaviru −...

7. 5.

Vzkaz v lahvi: Vinice je místem slibů

7. 5.

Alto Adige miluji. Na jaře tu přes růže a rozkvetlé citrusy koukáte na zasněžené vrcholy hor a zdejší víno a gastronomie jsou synonymem...

30. 4.

Pandemie změnila rozvoz hotových jídel. Vzrostl počet objednávek, posílily hlavně všední dny

30. 4.

Distribuční logistiku firem rozvážejících hotová jídla zasáhla koronavirová krize, která změnila a prodloužila dobu, kterou lidé v Česku tráví...

24. 4.

(Jedno)hubky: Tučné časy za "koronáče"

24. 4.

Koronavirová karanténa sice zavřela restaurace i vinotéky, "nezavřela" ale náš domácí apetýt. Zaprvé se rychle ukázalo, že home office...

24. 4.

Recept: Těstovinová ouška v barvách jara. Orecchiette se většinou podávají s brokolicí a sýry jako pecorino nebo ricotta

24. 4.

Jsou rychle hotové, populární a skvělé, ne každý si však troufá na domácí přípravu. Těstoviny, to je čirá radost. Zvlášť ty čerstvé. Přitom není...

16. 4.

Pohled na jídlo se v čase proměňuje. Važme si poctivé kuchyně postavené na lokální produkci, říká odbornice na výživu, Michaela Bebová

16. 4.

Budoucnost gastronomie O tom, jak se náš přístup k jídlu a gastronomii jako takové proměňuje v čase a době, v níž žijeme, vědí své především provozovatelé restaurací a...