reklama

Téma: šéfkuchař

Rozhovor

Pavol Pavlík, šéfkuchař Bistrotu 104: Ve skandinávské kuchyni jsem našel smysl

Pavol Pavlík dříve působil v restauracích zaměřujících se na francouzskou kuchyni. V Bistrotu 104,... více
Jídlo 0 11.05.2017
ego!

Recept: ego! chlebíček exkluzivně připravil Jan Punčochář, šéfkuchař restaurace Grand Cru

Chlebíček je nesmrtelný český fenomén. Speciálně... více
Téma 0 13.04.2017
ego!

Šéfkuchař, majitel restaurace a hoteliér Pavel Pospíšil: Jedu si svůj styl

Byl prvním českým kuchařem, který kdy dostal michelinskou hvězdu. Ale to bylo v jiném století a v... více
Rozhovor 0 24.03.2017
Gourmetguru

Zápisky protivného hosta: Provensálské jaro do Bellevue přivolá michelinský šéfkuchař

Do Prahy se chystá michelinský šéfkuchař... více
Jídlo 0 20.02.2017
ego!

Reportáž: Jak chutná nejlepší jídlo světa? Kuchařskou olympiádu v Lyonu vyhrál americký šéfkuchař Mathew Peters

Hala zaplněná do posledního místa se otřásá v... více
Reportáž 0 03.02.2017
Gourmetguru

Zápisky protivného hosta: Kančí hřbet s topinamburem pro gourmety v prvorepublikové atmosféře Café Savoy

Café Savoy, kavárna a restaurace skupiny... více
Jídlo 0 02.02.2017
Gourmetguru

Zápisky protivného hosta: Na ruánskou kachnu do pražské La Gare. Nový šéfkuchař se učil v předních českých podnicích i v Austrálii

Pražská gastronomická scéna nezapomíná na... více
Jídlo 0 30.01.2017

Jídlo není soupeř. Inspirujte se zdravým jídelníčkem od špičkových českých šéfkuchařů

Mezi nejčastější lednová předsevzetí Čechů patří... více
Jídlo 0 13.01.2017
proč ne?!

Nejdůležitější ingrediencí šéfkuchaře je jeho vlastní mozek, říká šéf nejlepší restaurace na světě

Představte si místo, kde nic není takové, jak se... více
Gastronomie 0 25.08.2016
Moje účtenka

V restauraci MaSa by Hervé Rodriguez si mimo jiné přečtete, kdo vás obsluhuje a kdo připravuje jídlo

Restaurace MaSa, která funguje teprve dva týdny,... více
Platím 0 15.07.2016
proč ne?!

Michelinský vesmír: Na začátku byl tlouštík z pneumatik maskotem firmy, dnes udává gastronomickou prestiž

Bratři André a Édouard Michelinovi v roce 1909... více
Legenda 0 17.06.2016
proč ne?!

Šéfkuchař doporučuje podniky, které dokážou zaujmout a inspirovat i ostřílené profesionály

Které restaurace oslovili čerstvého držitele... více
Tipy 0 17.06.2016
ego!

Olivier Gourmelon je hráč s kuchařskými esy. Do světa gastronomie ho přivedla láska k jídlu

Z jeho "francouzské stáje" pocházejí ti nejlepší... více
Téma 0 05.06.2016
ego!

Osm nejlepších kuchařů, které neznáte: Známí čeští šéfkuchaři prozradili, kdo by mohl brzy zazářit na kulinářské scéně

Ze skvělých kuchařů se dnes stávají celebrity.... více
Téma 0 25.04.2016
ego!

Proč se (ne)stát šéfkuchařkou. Existují důvody, které dělají tohle povolání ryze mužskou záležitostí?

Když jsme vyzvali známé šéfkuchaře, aby nám... více
Téma 0 24.04.2016

Čeští šéfkuchaři se již popatnácté utkají na mistrovství v otevírání ústřic

Na Staroměstském náměstí se už patnáctým rokem uskuteční soutěž v otevírání ústřic. Vítěz klání... více
Life 0 01.04.2016

Německý šéfkuchař Thomas Bühner: Michelinské hvězdy jako pocta i prokletí. Gastronomie má především těšit

Thomas Bühner je skutečnou superstar svého oboru,... více
Jídlo 0 23.02.2016
Recept

Podívejte se, jak šéfkuchař baru Prolog připravuje jehněčí hřbet s bramborovou gratinkou

Prolog přináší atmosféru amerického baru z doby... více
Jídlo 0 13.01.2016
Recept

Upečte si zámeckou pečínku z bažanta. Dnes to jde i bez plivání broků a škubání peří

Zavěšeni na balkonech a pod okny se kdysi stávali... více
Jídlo 0 11.12.2015

Nejlepší šéfkuchaři představí své gastroumění na Chef Time Fest 2016

Špičkové degustace připraví pro návštěvníky Chef Time Fest 2016 dvě desítky nejlepších českých... více
Jídlo 0 19.11.2015
ego!

Majitel restaurace a šéfkuchař Radek Kašpárek: Vymýšlím jídla i při řízení

Nemá rád nuly, často experimentuje a hraje si s prezentací jídla. Sýry v piknikovém koši, vejce v... více
Rozhovor 0 16.09.2015
ego!

Učila jsem se u slavného singapurského kuchaře. Justin Quek mísí asijskou kuchyni s evropskou

Špagety se sójovou omáčkou, ravioli s bůčkem?... více
Jídlo 0 25.08.2015
Recept

Jaro jako malované. Na velikonoční stůl patří čerstvá sklizeň a mladé maso

Velikonoční pokrmy vycházejí z tradic a také z toho, co kdysi bývalo na jaře k dispozici. Letos je... více
Jídlo 0 03.04.2015
Video

Podívejte se, jak Zdeněk Pohlreich v Imperialu připravuje telecí líčka

Nenápadný sval z tváře přežvýkavců považovali řezníci dlouho za podřadné maso. Telecí líčka... více
Zzz Jídlo 0 20.03.2015
Rozhovor

Zdeněk Pohlreich: Světovou gastronomii dělají divní lidé

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich v rozhovoru říká, že není franšízový typ. "Nemám za cíl vybudovat... více
Jídlo 0 04.03.2015

Když se k plotně postaví ti nejlepší. Podívejte se, jak se kouzlí v kuchyni

Vítězstvím švédského šéfkuchaře Orjana Johannessena skončila ve středu prestižní světová kuchařská... více
Jídlo 0 29.01.2015

Ukrajinský trh by mohl být pro Čechy kulturním šokem, říká šéfkuchař Radek David

Až šestkrát za rok jezdí Radek David na Ukrajinu, kde připravuje menu pro několik restaurací. V... více
Jídlo 0 26.01.2015

Singapurská kuchyně je rozmanitá, hada by si už ale šéfkuchař Král nedal

Šéfkuchaře pražské restaurace Aureole bavila asijská kuchyně už v učení a rád ji má dodnes.... více
Za jídlem 0 12.12.2014
Jídlo

Nejlepší způsob, jak pít koňak? Ten, který vám nejlépe vyhovuje

V kraji okolo města Cognac, na nejlepších tamních vinicích Grande Champagne a Petite Champagne,... více
Chutě - vůně 0 02.11.2014
Chutě a vůně

Hvězda italské kuchyně vaří pro lyžaře z jednoduchých horských chutí

Unikátní projekt Cook the Mountain nabízí kombinaci lyžování s gastronomií a tradicemi regionu. V... více
Chutě - vůně 0 11.10.2014

Šéfkuchař Jan Punčochář mění palubu. Z Le Terroir přechází do Grand Cru

Podnik Grand Cru zaznamenal posilu, která přinese nejen kvalitu do kuchyně restaurace v domku u... více
Jídlo 0 21.04.2015

Strnadi na vymření? Francouzští kuchaři chtějí lovit ptáky kvůli kulinářskému požitku

Jedním z důvodů, proč jsou některá zvířata na... více
Jídlo 0 10.09.2014
Ekonom

Na gastronomii se dají vydělat stamiliony. Jak vypadá český byznys "s vařečkou"

Češi propadli vaření. Za kulinářské kurzy u profesionálů, kterých se účastní tisíce lidí, knihy s... více
Jídlo 0 07.09.2014

Vyvařené stamiliony: Zmapovali jsme český byznys "s vařečkou"

Češi propadli vaření. Za kulinářské kurzy u profesionálů, knihy s recepty nebo gastronomické... více
Ekonom 0 04.09.2014

Ondřej Koráb novým šéfkuchařem hotelu The Mark Luxury Hotel Prague

Vedení The Mark Luxury Hotel Prague (The Mark), člena sdružení nezávislých luxusních hotelů The... více
Pro HR manažery 0 07.08.2014

Kdo vládne současné české gastronomii? Mimo jiné i několik cizinců

Týdeník Ekonom představuje v aktuálním vánočním dvojčísle s gastronomickou přílohou desítku... více
Ekonom 0 19.12.2013

Česká kuchyně může být moderní a sexy. Nová kuchařka deseti šéfkuchařů je toho důkazem

Deset špičkových českých šéfkuchařů a 90... více
Jídlo 0 31.03.2014

V Praze je další michelinská restaurace: rychlé a cenově přijatelné Café Emma

Hlavní myšlenkou podniku je vytvořit místo, které svým interiérem a částečně i jídelníčkem... více
Jídlo 0 09.11.2013

Video: Šéfkuchař Lokálu Dlouhá předvede, jak na nakládaný hermelín

Typické jídlo z českých pivnic - nakládaný hermelín, jde také pořádně zkazit. Šéfkuchař Marek... více
Jídlo 0 07.11.2013
Světoví Češi

Radí luxusním restauracím, sám teď otevírá v Libanonu podnik v lodním kontejneru

V české restauraci šéfkuchař Tomáš Reger nikdy nevařil. Světové mu ale platí, aby jim poradil, jak... více
Jídlo 0 05.09.2012
101 nejlepších restaurací

Nejlepší restaurace světa jsou především ve Francii, dobře se umístila i Kuba

V žebříčku 101 nejlepších restaurací, který zveřejnil časopis Newsweek, vévodí Evropa. Jedenáct... více
Zahraniční 0 07.08.2012
Rozhovor

Šéfkuchař Richard Fuchs otevírá v pátek CottoCrudo, nástupce michelinského Allegra

Nejsledovanější restaurace v Česku po třech měsících otevírá v nové podobě a s novým jménem. Z... více
Jídlo 0 02.03.2012
Video

Jakou zeleninu koupit na trhu? Radí šéfkuchař z Four Seasons Richard Fuchs

Od prvního října bude vést jedinou michelinskou kuchyni u nás Čech. Richard Fuchs před začátkem... více
Jídlo 0 17.02.2012
Video

Co jste nevěděli o grilování, díl 1: Krkovičku nesolit a neklepat

Nakládat maso aspoň dva dny předem? Proč? Ptá se šéfkuchař Dalibor Navrátil. Ta nejlepší cesta ke... více
Jídlo 0 05.08.2011

50 vynikajících receptů: Nápaditá jídla, která pro HN uvařili špičkoví čeští šéfkuchaři

Začátečníci mohou zkusit čekankový salát, nároční... více
Jídlo 0 21.07.2010

Šéfkuchař v řeznictví: Nejdražší maso není vždy trefa. A krávy na talíř nepatří

Čtvrteční příloha Hospodářských novin Boutique přináší tipy šéfkuchaře Václava Friče, jak dobře... více
Jídlo 0 03.03.2010

Italský šéfkuchař vytvořil sendviče podle milánských mrakodrapů

Mrakodrapy v italském Milánu se staly netradiční inspirací jednomu z nejslavnějších italských... více
Hotel-spa 0 12.02.2010

Šéfkuchařem pražského hotelu Mandarin Oriental se stal Jiří Štift

Šéfkuchařem pražského hotelu Mandarin Oriental byl jmenován Jiří Štift, kterého odborníci řadí mezi... více
Hotel-spa 0 05.06.2009
  Celkem nalezeno: 48.
 
 Zobrazuji: 1 - 48.  
reklama

Žebříčky NejčtenějšíaNejoblíbenější

reklama
reklama