Hrdý krk se širokým stříbrným náhrdelníkem, štíhlé tělo s pasem přecházejícím do elegantně oblých boků, pleť černější než eben. Vůně podmanivě smyslná s dominujícími horkými fíky obalenými propečenou slaninou, jak je umí kdejaký hostinský kolem Lago di Garda. A chuť? Ta se prozradí tam někde vzadu v ústech, pokud se do té doby nezalknete téměř 60 procenty alkoholu. Single malt Scotch whisky Octomore Edition 07.1 není pro přelétavé milovníky, nýbrž pro zanícené a dostatečně zkušené znalce.

Nazvána po palírně založené v roce 1816 v Port Charlotte na Islay, hebridském ostrově při západním pobřeží Skotska, která s whisky skončila někdy v polovině 19. století, vrátila se na scénu koncem roku 2002 péčí Bruichladdich Distillery jako překvapivý paradox. Lihovar, jehož slad určený pro základní produkci se nesetkal s jedinou molekulou rašeliny, uvedl do světa whisky, na jejíž lahvi je uvedeno tím nejmenším písmem "ppm 208".