Francouzský název macaron je poněkud zavádějící. Označuje totiž jak tuhle mandlovou sušenku, tak slavné těstoviny, a to už od dob renesance. Kde se ale makronky objevily poprvé, zůstává záhadou.

Jedno je jisté − jejich první stopy se dají vysledovat už ve středověku, konkrétně v době, kdy Evropané začali pronikat do Asie a Afriky a zpět se vraceli s řadou nových surovin. Mezi nimi byly i mandle, které ze Sýrie doputovaly nejprve do Itálie. Pravděpodobně tam také někoho napadlo přidat madle do těsta na makarony a upéct z něho sladké sušenky. A po onom těstě dostaly také jméno − makronky.

Zbývá vám ještě 80 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Nově všechny články v audioverzi
Máte již předplatné?
Přihlásit se