Léta jsem o téhle Irish whiskey mluvil s uštěpačností jako o "sirotě z Offally". V tomto hrabství, v městečku Tullamore, se destilát vyráběl od roku 1829. Koncem 19. století ho ovládl jeho dlouholetý ředitel a přejmenoval na Tullamore D.E.W. zlákán zkratkou svého jména Daniel E. Williams; k sloganu "Give Every Man his Dew" − "Každému muži jeho rosu" − pak už byl jen krůček.

Přestože si značka získala mezi Iry mimořádný respekt, výrobce se na počátku 50. let minulého století dostal do finančních nesnází a v roce 1954 lihovar uzavřel. Whiskey však ze světa nezmizela. Chopil se jí producent hýčkané značky Power's a ten si ji pak přibalil při centralizaci výroby do Midleton Distillery. Tady se z někdejší "pure pot still Irish whiskey", destilátu výhradně z ječného sladu a nesladovaného ječmene, stala nevýrazná whiskey, někomu až kovově chutnající kombinace deseti procent pot still whiskey a devadesáti procent univerzálního obilného destilátu převážně z kukuřice.