Švýcarský zázrak

Ač globalizace zasáhla výrobu destilátů obdobnou mírou jako jiná průmyslová odvětví, stále si většinu typů alkoholu automaticky spojujeme s konkrétními zeměmi. Ani dlouholeté japonské úsilí korunované dobrými výsledky nezměnilo nic na skutečnosti, že whisky řadíme ke Skotsku a Irsku. Vodka patří k Rusům, Polákům či Skandinávcům, zatímco tequila se nesmí vyrábět jinde než v Mexiku a koňak zase ve Francii.

Stejně tak náleží grappa neodmyslitelně k Itálii a zdejší hrdí producenti by jen neradi slyšeli, že mají konkurenci v zahraničí. Zcela neuvěřitelně pak zní, že by se dobrá grappa mohla narodit ve Švýcarsku, které se do dějin tvrdého alkoholu zapsalo nejvýše několika ovocnými pálenkami.